Nuestra Historia
Hoja Blanca es más que una marca de mezcal; es una tradición que ha sido cuidadosamente transmitida de generación en generación. Nuestra familia ha dedicado 90 años a la destilación de mezcal, un arte que hemos perfeccionado con pasión y dedicación en el corazón de Ixcateopan de Cuauhtémoc, Guerrero.
Nuestro Origen
Todo comienza en nuestras plantaciones de agave espadín, ubicadas en las fértiles tierras de Ixcateopan de Cuauhtémoc. Aquí, cada agave es cultivado con esmero durante 9 años, respetando los ciclos naturales y asegurando que cada planta alcance su punto óptimo de madurez antes de ser cosechada. Este proceso es esencial para garantizar la calidad y autenticidad que caracteriza a nuestro mezcal.
La Destilación
En nuestra destiladora, la tradición y la innovación se encuentran. Utilizamos métodos ancestrales combinados con técnicas modernas para crear un mezcal único. Cada etapa del proceso, desde la cocción de los agaves en hornos de piedra hasta la doble destilación en alambiques de cobre, es realizada con un meticuloso cuidado para preservar los sabores y aromas distintivos del espadín. Nuestro mezcal tiene una graduación alcohólica de 45 grados, lo que le da su carácter fuerte y auténtico.
Nuestro Compromiso
En Hoja Blanca, nos enorgullece ofrecer un mezcal de la más alta calidad, respetando nuestras raíces y el medio ambiente. Estamos comprometidos con la sostenibilidad y la comunidad, trabajando de la mano con agricultores locales y promoviendo prácticas agrícolas responsables.
La Experiencia Hoja Blanca
Cada sorbo de mezcal Hoja Blanca es una invitación a descubrir la riqueza de la cultura mexicana y la belleza de Guerrero. Desde nuestras plantaciones hasta su jicarita, nuestro mezcal cuenta una historia de tradición, dedicación y pasión.
Gracias por ser parte de esta historia. ¡Salud!
